Conoce cómo ACIDEX®, ácido peracético al 15%, ayuda en la sanitización industrial, alimentos, agricultura, CIP, superficies, agua y control microbiológico profesional.
🧪 Ácido peracético 15%: guía técnica de usos industriales para alimentos, agricultura, CIP y sanitización
En la industria alimentaria, agrícola, de bebidas y tratamiento de agua, la limpieza visual ya no es suficiente. Hoy las empresas necesitan procesos de sanitización capaces de ayudar al control microbiológico, reducir riesgos de contaminación y proteger la calidad del producto final.
El ácido peracético se ha convertido en una de las soluciones más utilizadas en procesos industriales por su poder oxidante, aplicación en superficies, equipos, envases, sistemas CIP y tratamiento de agua. En este contexto, ACIDEX® es una alternativa profesional a base de ácido peracético al 15%, diseñada para procesos donde se requiere sanitización técnica, control operativo y soporte especializado.
¿Qué es el ácido peracético?
El ácido peracético es un agente oxidante utilizado como sanitizante, desinfectante y esterilizante en distintos procesos industriales. Su aplicación se ha extendido en alimentos, bebidas, agricultura, superficies, agua y equipos debido a su amplio espectro de acción y su capacidad de descomponerse en compuestos de menor impacto ambiental.
En aplicaciones alimentarias y de superficies, la concentración de trabajo debe definirse según el uso, normativa aplicable, ficha técnica, validación del proceso y prueba de residual. Las referencias regulatorias de Estados Unidos distinguen entre uso en lavado de frutas/vegetales y uso en superficies o equipos de contacto con alimentos.
🏭 ACIDEX® para industria alimentaria
En plantas de alimentos, ACIDEX® puede integrarse en protocolos de sanitización de superficies, utensilios, mesas de trabajo, equipos y envases. Su uso ayuda a reforzar la inocuidad del proceso, especialmente en zonas donde existe contacto frecuente con materias primas, humedad, residuos orgánicos y superficies de acero inoxidable.
La ficha técnica de ACIDEX indica uso en alimentos y bebidas, limpieza de superficies, materiales y utensilios, además de compatibilidad frente al acero inoxidable y aplicación en procesos CIP.